C’est au milieu du XIXe siècle, dans la région du Pays-d’Enhaut, qu’est né cet art populaire si fascinant : le découpage. Johann-Jakob Hauswirth (1809-1871) et Louis Saugy (1871-1953) en sont les deux Grands Maîtres

Facteur à Rougemont, Louis Saugy, doué pour le dessin et l’observation, admire les oeuvres de Hauswirth qu’il voit dans les chalets lors de ses tournées. Il décide d’en faire autant. A 40 ans, il vend ses premiers découpages et devient rapidement célèbre ; il reçoit chez lui des célébrités internationales. Son talent éclate dans des compositions pleines de vie et de malice qui sont de véritables chroniques du Pays-d’Enhaut. Beaucoup d’oeuvres égaient nos chalets ou sont en main de collectionneurs avisés. Une très bellecollection se trouve au Musée du Vieux Pays-d’Enhaut.